Easiest Way to Prepare Quick Vegetarische Okroschka

Vegetarische Okroschka.

Hello everybody, it's me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we're going to make a distinctive dish, vegetarische okroschka. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Vegetarische Okroschka is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes yummy. Vegetarische Okroschka is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook vegetarische okroschka using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Vegetarische Okroschka:

1. {Prepare 500 ml of Kefir.
2. {Take 1 of Salatgurke.
3. {Take 3 of Eier.
4. {Take 150-200 g of Kartoffeln.
5. {Take 6 of Radieschen.
6. {Take 1 of kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln.
7. {Make ready 1 TL of Senf.
8. {Get of Salz.
9. {Make ready of frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
10. {Get 1/2 Bund of frischer Dill, ca..
11. {Take etwas of Limettensaft (optional).

Instructions to make Vegetarische Okroschka:

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken abkühlen und pellen. Halbieren und Eigelb und Eiweiss getrennt weiter verwenden. Die Kartoffel(n) weich kochen, abkühlen und schälen..
2. 2/3 der Salatgurke, eigene Ernte oder Bio ungeschält, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit 2 Eigelb, dem Kefir und Senf pürieren..
3. Radieschen, Kartoffeln, Eiweiss, Zwiebel oder Frühlingszwiebeln und die restliche Gurke klein würfeln und in die Gurken-Kefir-Mischung geben. Dill (ohne Stängel) fein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Limettensaft abschmecken..
4. Mit dem restlichen gewürfelten Eigelb und ein paar zurück behaltenen Gemüsewürfelchen bestreut servieren..

So that is going to wrap it up with this exceptional food vegetarische okroschka recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!