Recipe of Favorite Graved Lachs - selbstgebeizt

Graved Lachs - selbstgebeizt.

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, graved lachs - selbstgebeizt. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Graved Lachs - selbstgebeizt is one of the most popular of current trending meals on earth. It's appreciated by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes delicious. Graved Lachs - selbstgebeizt is something that I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook graved lachs - selbstgebeizt using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Graved Lachs - selbstgebeizt:

1. {Prepare 500 g of frisches Lachsfilet mit Haut.
2. {Make ready 25 g of brauner Zucker.
3. {Take 25 g of Salz.
4. {Take 1 of Zeste von einer Zitrone (Bio) und etwas Saft.
5. {Get 1 of Zeste von einer Orange (Bio).
6. {Prepare 2 of Lauchzwiebeln.
7. {Make ready 1 Bund of Dill.
8. {Get etwas of frische Petersilie.
9. {Get 1 TL of Fenchelsamen.
10. {Make ready 1 TL of Koriandersamen.
11. {Prepare 1 TL of Pfeffer, rosa oder schwarz.
12. {Make ready 2 EL of Olivenöl.

Instructions to make Graved Lachs - selbstgebeizt:

1. Die Kräuter fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Gewürze im Mörser zerkleinern. Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen..
2. Das Lachsfilet mit der Haut nach unten in eine Auflaufform legen und mit der Salz-Zucker-Mischung einreiben. Dann die Gewürze und die Zesten auf dem Lachs verteilen. Zum Schluss die Kräuter und die Frühlingszwiebeln auf dem Lachs verteilen und mit etwas Zitronensaft und dem Olivenöl beträufeln..
3. Jetzt die Auflaufform mit Frischhaltefolie luftdicht einwickeln und dann den Lachs zum Beispiel mit einem Kilo Mehl beschweren und in den Kühlschrank stellen..
4. Nach 24h die entstandene Flüssigkeit abgießen. Nach 48h könnt ihr den Lachs probieren. Er schmeckt schon lecker. Mein Vater lässt ihn 14 Tage ziehen, aber solange halte ich es meistens nicht aus. Aber probiert selbst..

So that's going to wrap it up for this exceptional food graved lachs - selbstgebeizt recipe. Thank you very much for your time. I'm confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!