Step-by-Step Guide to Prepare Homemade Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip.

Hey everyone, it's John, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a special dish, gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.

Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is one of the most popular of recent trending foods on earth. It's appreciated by millions daily. It's easy, it's fast, it tastes yummy. Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip is something that I've loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. {Take 1-2 of Aubergine(n).
2. {Prepare 1 Stück of Ingwer (Daumengroß).
3. {Prepare 1 of Zwiebel.
4. {Take 2-3 of Knoblauchzehen.
5. {Take 1 TL of Gelbe Currypaste.
6. {Make ready of Kreuzkümmel.
7. {Make ready of Olivenöl.
8. {Take of Salz, Pfeffer.
9. {Take 1 TL of Garam Masala.
10. {Take 1 Messerspitze of Kurkuma (gemahlen).
11. {Get 1 EL of Honig.
12. {Make ready 100 ml of Geflügelbrühe.
13. {Make ready of (bei Bedarf noch eine Chilischote).
14. {Get of Harissa-Joghurt-Dip.
15. {Get 1/2 TL of Harissa-Pulver.
16. {Get 3-4 EL of griechischer Joghurt.
17. {Make ready of Limettensaft.
18. {Make ready of Olivenöl.
19. {Get of Minze.

Instructions to make Gebackene Aubergine mit Garam Masala und einem Harissa-Joghurt-Dip:

1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Schale vom Ingwer mit einem Löffel abkratzen. Alles in grobe Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Alles gut mixen bis eine grobe, püree-artige Konsistenz erreicht ist..
2. Die Masse in eine Schüssel geben und mit gelber Currypaste, Salz, Kurkuma, Pfeffer, Olivenöl, Kreuzkümmel, Honig und Kräutern aufbereiten..
3. Die Aubergine abbrausen und längs halbieren. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen..
4. Die Gewürzmasse nun in die Aubergine einmassieren und etwas oben auflegen. Die Hälften dann in einer ofenfesten Form in den Ofen geben, Gemüsebrühe angießen und die Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln..
5. Die Auberginen dann ca. 1 Stunde lang bei 180 Grad garen..
6. Für den Dip Joghurt und Harissa Pulver vermischen und mit Olivenöl, Minze und Limettensaft abschmecken..

So that is going to wrap it up with this special food gebackene aubergine mit garam masala und einem harissa-joghurt-dip recipe. Thanks so much for your time. I'm sure you can make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!