Easiest Way to Prepare Perfect Vegetarische Okroschka

Vegetarische Okroschka.

Hey everyone, it's Drew, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, vegetarische okroschka. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Vegetarische Okroschka is one of the most favored of current trending meals in the world. It is easy, it's quick, it tastes yummy. It's enjoyed by millions daily. Vegetarische Okroschka is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook vegetarische okroschka using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Vegetarische Okroschka:

1. {Get 500 ml of Kefir.
2. {Get 1 of Salatgurke.
3. {Prepare 3 of Eier.
4. {Get 150-200 g of Kartoffeln.
5. {Take 6 of Radieschen.
6. {Make ready 1 of kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln.
7. {Make ready 1 TL of Senf.
8. {Prepare of Salz.
9. {Prepare of frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
10. {Take 1/2 Bund of frischer Dill, ca..
11. {Prepare etwas of Limettensaft (optional).

Instructions to make Vegetarische Okroschka:

1. Die Eier ca. 8 Minuten kochen, abschrecken abkühlen und pellen. Halbieren und Eigelb und Eiweiss getrennt weiter verwenden. Die Kartoffel(n) weich kochen, abkühlen und schälen..
2. 2/3 der Salatgurke, eigene Ernte oder Bio ungeschält, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit 2 Eigelb, dem Kefir und Senf pürieren..
3. Radieschen, Kartoffeln, Eiweiss, Zwiebel oder Frühlingszwiebeln und die restliche Gurke klein würfeln und in die Gurken-Kefir-Mischung geben. Dill (ohne Stängel) fein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Limettensaft abschmecken..
4. Mit dem restlichen gewürfelten Eigelb und ein paar zurück behaltenen Gemüsewürfelchen bestreut servieren..

So that is going to wrap this up for this special food vegetarische okroschka recipe. Thanks so much for your time. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!