Step-by-Step Guide to Prepare Ultimate Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln

Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln.

Hello everybody, hope you're having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, putenbrustfilet "wellington" mit pilzsauce und kartoffeln. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's enjoyed by millions every day. It's simple, it's fast, it tastes delicious. Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln is something which I've loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have putenbrustfilet "wellington" mit pilzsauce und kartoffeln using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln:

1. {Get 1 of Blätterteig.
2. {Get 600 g of Putenbrustfilet.
3. {Prepare 1 EL of Öl.
4. {Get 1 of Zwiebel.
5. {Get 150 g + 300 g of Champignons.
6. {Get etwas of Senf.
7. {Get of Balsamico-Creme.
8. {Take of Kräuter und Gewürze.
9. {Get 150 g of Kräuter-Frischkäse light.
10. {Make ready etwas of Wasser oder Sahne.
11. {Prepare 1 of Ei.
12. {Prepare 600 g of Kartoffeln.

Instructions to make Putenbrustfilet "Wellington" mit Pilzsauce und Kartoffeln:

1. Das Fleisch säubern und mit Salz und Pfeffer würzen und ggf. etwas zurecht schneiden, damit man es später gut in den Blätterteig einwickeln kann..
2. Nun das Fleisch mit etwas Senf bestreichen und dann in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten, aber nicht durchbraten..
3. Den Blätterteig ausrollen und etwas flach drücken..
4. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen, das Fleisch sollte bevor man es in den Blätterteig einwickelt nicht mehr warm sein..
5. Zwiebeln und die 150 g Champignons klein hacken und dann in der Pfanne in der die Pute gebraten wurde auch anbraten. Gern einige Gewürze und Kräuter dazugeben und schmoren lassen. Dann mit etwas Balsamico-Creme abschmecken. Die Zwiebeln zur Seite stellen und abkühlen lassen..
6. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen..
7. In der Zwischenzeit kann man jetzt schon mal die weiteren 300 g Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Wer gerne Zwiebeln mag, könnte auch ein paar Zwiebeln mit in die Soße geben. Die Kartoffeln könnten auch schon vorbereitet werden und dann ca. 20 min vor Ende der Garzeit des Fleisches angemacht werden..
8. Wenn alles erkaltet ist, können die Pilze auf dem Blätterteig mittig verteilt werden und dann das Fleisch drauf setzen. Jetzt den Blätterteig zusammenklappen und mit einem Eigelb und etwas Salz bestreichen..
9. Im Ofen für ca. 30 - 45 Minuten bei 200 Grad Umluft backen. Aber das Fleisch sollte immer im Auge behalten werden..
10. In der Zwischenzeit, die Champignons die in Scheiben geschnitten wurden in einer Pfanne anbraten und dann Frischkäse sowie einen Schuss Wasser oder Sahne dazugeben und abschmecken..

So that's going to wrap it up for this exceptional food putenbrustfilet "wellington" mit pilzsauce und kartoffeln recipe. Thank you very much for reading. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!