Recipe of Award-winning Badischer Birnen-Rotkohl

Badischer Birnen-Rotkohl.

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a distinctive dish, badischer birnen-rotkohl. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Badischer Birnen-Rotkohl is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's easy, it is quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. Badischer Birnen-Rotkohl is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook badischer birnen-rotkohl using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. {Make ready 1 of rote Zwiebel.
2. {Get 600 g of Rotkohl.
3. {Get 2 EL of Butterschmalz.
4. {Get 2 EL of Walnussöl.
5. {Get 300 g of Birnen.
6. {Take 300-400 ml of Birnensaft.
7. {Make ready 2 EL of Birnenessig (oder Apfelessig).
8. {Make ready 3 EL of Lütticher Delikatesse - Birne-Apfel-Dattel.
9. {Take 3 of Nelken.
10. {Take 3 of Pimentkörner.
11. {Get 3 of Wacholderbeeren.
12. {Get 5 of schwarze Pfefferkörner.
13. {Get 1 of Lorbeerblatt.
14. {Get 1 of Teefilterbeutel.
15. {Prepare of Salz, Pfeffer.

Instructions to make Badischer Birnen-Rotkohl:

1. Die rote Zwiebel schälen und fein hacken..
2. Den Rotkohl fein raspeln..
3. Butterschmalz und Walnussöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln im Fett glasig weich braten..
4. Den Rotkohl hinzufügen und anbraten..
5. Die Hälfte der Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben..
6. Birnensaft, Essig und Lütticher Delikatesse hinzufügen und vorsichtig unterrühren..
7. Die Gewürze in einen Teefilterbeutel füllen und in den Topf geben..
8. Den Rotkohl kurz aufkochen lassen. Gleich darauf die Temperatur wieder herunter drehen und den Kohl bei niedriger Temperatur weich und gar kochen..
9. Den Teebeutel mit den Gewürzen aus dem Topf entfernen..
10. Nun die verbliebenen Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben und weichkochen..
11. Den fruchtigen Badischen Birnen-Rotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren..

So that's going to wrap it up for this exceptional food badischer birnen-rotkohl recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!